С благословения Рената, пишу эту запись в блог.
Яблочный пирог — одна из самых распространённых разновидностей пирога, для начинения которого используются яблоки. Поскольку яблоки являются одним из самых доступных фруктов умеренной полосы, яблочный пирог является одним из основных десертных блюд кулинарии разных европейских народов, в том числе и русских. В Средние века печь яблочные пироги (или же пирожки) начинали обычно после созревания яблок, то есть к осени, яблочный пирог имел стойкую ассоциацию с праздником урожая и скорым наступлением осени. Ныне из-за широкой доступности яблок и наличия разнообразных способов их хранения, яблочный пирог можно готовить круглый год, в том числе и в регионах, где яблок никогда не было (но куда яблони были завезены уже в новое время — Северная и Южная Америка). Существует много разновидностей яблочного пирога. Для приготовления яблочного пирога можно использовать несколько видов теста: дрожжевое, песочное, слоёное, вытяжное. Поэтому в ингредиенты непременно входят яйца, сливочное масло и мука. Самые нежные и пышные яблочные пироги обычно получаются из дрожжевого теста. При этом яблочный пирог может быть открытым, полуоткрытым и закрытым. Один из самых простых рецептов яблочного пирога, получивший распространение в России и СНГ — это шарлотка с яблоками. В США яблочный пирог является одним из национальных символов (в особенности штата Виргиния), хотя ныне он приготовляется на основе полуфабрикатных коржей.
Мне больше нравится шарлотка, так что добавляю в блог один из рецептов, найденный на просторах интернета:
Ингредиенты[]
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 3-4 яблока;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Информация[]
Из данного количества продуктов получается 12 порционных кусочков пирога. Для приготовления вам понадобится 20 минут.
Как приготовить[]
- яйца взбить миксером до образования пышной пены;
- добавить сахар и хорошо взбить. Важно: песок необходимо всыпать небольшими порциями;
- добавить муки и перемешать;
- яблоки нарезать небольшими кусочками толщиной 3-4 миллиметра;
- смешать яблоки с тестом;
- выложить тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом;
- поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку;
- через 45 минут шарлотка будет готова!
Ням!